• 千年絲路傳奇‧民族新疆料理
    這間開在金華街上的帕米爾新疆餐廳,老闆臧先生將許多人陌生的新疆料理帶至台灣,過去前後來來往往新疆將近十年的時光,加上本身是廚師的專業身份,將草原與大漠上的美食美味做口味道地的呈現。
    六位主廚分工‧風味各有專業
    店裡的六位主廚有的專門負責製作饟餅、有的負責炒料理、烘烤或熬湯等,各有所司,並秉持天然原味,店裡頭的餐點皆親手自製,不加任何味精、味素等人工調味,就是要讓客人親身體會最原始自然的民族味。
  • 來店必嚐‧大盤雞

    顧名思義的份量十足大盤雞,最早起源於文革時期軍團被流放,旅途中眾伙人要吃大鍋的飯菜,之後大盤雞的美味便流行至各地。餐點另附手拉皮帶麵,搭配濃郁的醬汁滋味更佳。
  • 一羊三吃‧小巴郎烤羊腿

    烤羊腿可說是新疆維吾爾最著名的大菜,小巴郎意指使用肉質最鮮嫩的小羔羊,上桌後會幫客人肉片切好,另將碎肉做成肉絲沙拉與大骨熬湯,即謂一羊三吃。
  • 特殊佳餚‧鹽湖烤魚

    一斤新鮮的鱸魚僅以鹽、孜然粉等簡單的調味後,外觀再裹上厚厚的一層精鹽慢火烤烘,鮮魚的原味完全鎖在裡頭,而上頭的字體則是出自於聖經故事。
  • 招牌蔬食‧瓊瓊飯

    過去因生活困苦,因此發明出這道將野菜與玉米粉拌炒後再蒸過的料理,就是現在的瓊瓊飯前身。裡頭蔬菜多、營養高,是來店客人享用蔬菜料理的最佳推薦。
  • 推薦餐點‧好漢椒麻雞

    不同於一般市面上多用高溫油炸的椒麻雞料理,店裡頭使用烹煮的方式將雞肉的美味濃縮其中,再以四川的大紅袍等香料入味,每當菜端上桌即聞得到一股辛香風味。
  • 異國料理‧聚餐推薦

    整體空間簡潔、舒適,適合平日周末與朋友、闔家聚餐前往,牆面上還裝飾了一大片的草原風光,加上道地的料理,讓人不禁憧憬起那遠在天邊的民族生活。
    • 帕米爾新疆餐廳金華店

               ~風味新疆 異國料理 巷弄美食 聚餐推薦~ 


      【營業時間】
      11:30~14:30
      17:30~21:30
      *帕米爾新疆餐廳金華店提供有素食餐點 (奶蛋素)


      【多人品嚐推薦菜單】
      ◎分享餐/適2人
      ‧胡餅、薄餅羊肉、好漢椒麻雞、熗蓮白、辣根木耳
      ◎分享餐/適4人
      ‧芝麻饢、大盤雞、孜然牛/羊肉、金包鮮、酸辣土豆絲、滿口香
      ◎分享餐/適8人
      ‧芝麻饢、大盤雞、羊娃娃蓋被、金包鮮、二大娘炒烤肉、黃燜羊肉、五彩大拉皮、酸辣土豆絲、熗蓮白、韭菜煎涼粉、涼拌翡翠


      【推薦餐點】
      ◎套餐類
      ‧大盤雞套餐    $200/220(飯、饢、手拉皮帶麵)
      ‧霍爾燉套餐    $200/220(飯、饢、手拉皮帶麵)
      ‧黃燜羊肉套餐   $180/200(飯、饢)
      ‧孜然牛/羊肉套餐 $180/200(飯、饢)
      ‧肉丸子套餐    $180/200(飯、饢)
      ※以上餐點嗜吃辣者請先告知

      ◎饢餅類
      ‧芝麻饢      $ 50    ‧烤胡餅      $ 40
      ‧片饢       $ 50    ‧肉饢       $100
      ‧饢包肉      $180    ‧饢包紅悶羊肉   $180
      ‧薄皮包子     $140

      ◎燒烤類
      ‧烤羊/牛肉串   $120    ‧小巴郎烤羊腿   $1850(羊腿需前一天預訂)
      ‧烤羊排      $480

      ◎單點類
      ‧大盤雞      $480(辣) ‧好漢椒麻雞    $200(辣)
      ‧雞裡蹦(雞+蝦) $260    ‧醬爆牛/羊/雞  $250
      ‧羊娃娃蓋被    $500(辣) ‧霍爾燉      $480(辣)
      ‧黃燜羊肉     $260    ‧警醒肉      $260(辣)
      ‧饊子煨牛肉    $280    ‧二大娘炒烤肉   $280(辣)
      ‧孜然牛/羊肉   $260    ‧茴回牛/羊肉   $260
      ‧嗆拌牛肉     $250(辣) ‧醋噴肉      $250
      ‧五彩大拉皮    $250    ‧胡餅雙拼     $320
      ‧酸菜炒肉     $280    ‧焦溜丸子     $250
      ‧鹽湖烤魚     $360    ‧塔里木烤魚    $300
      ‧冷水魚      $300(辣) ‧金包鮮      $280
      ‧鮮味蝦      $300    ‧炒惡       $230
      ‧芥末拌肚絲    $250    ‧小蔥拌肚絲    $200
      ‧乾鍋牛/羊肚   $230(辣) ‧薄餅羊肉     $260

      ◎蔬菜類
      ‧地三鮮      $150    ‧苦瓜茄子     $150
      ‧蔥燒木耳     $150    ‧炒合眾菜     $180
      ‧炒什錦菇     $150    ‧韭菜煎涼粉    $150
      ‧乾鍋杏鮑菇    $200    ‧雙椒菇丁     $180
      ‧熗蓮白      $120    ‧酸菜炒百頁    $180
      ‧酸辣土豆絲    $150    ‧瓊瓊飯      $180

      ◎涼拌類
      ‧涼拌翡翠     $100    ‧涼拌五毒     $ 60
      ‧辣根木耳     $ 60    ‧滿口香      $ 60
      ‧皮辣紅      $ 60    ‧小碗豆腐     $ 60
      ‧皮蛋拌饊子    $ 60

      ◎飯麵類
      ‧帕米爾拌麵    $120    ‧辣子肉拌麵    $120
      ‧蔥油拌麵     $100    ‧撥油辣子拌麵   $120
      ‧饢丁炒肉     $180    ‧炒惡       $150
      ‧爆香羊/牛肉麵  $150    ‧牛肉紅湯麵    $120
      ‧西紅柿雞蛋麵   $120    ‧清燉羊肉麵    $140
      ‧臊子麵      $140    ‧桃花奶湯麵    $140
      ‧羊肉抓飯     $150    ‧帕米爾拌飯    $120
      ‧嫩薑肉飯     $100    ‧辣子肉拌飯    $120
      ‧粉條炒肉飯    $100    ‧什錦菇飯     $100
      ※麵食加價20元可換手拉皮帶麵(Biang Biang麵)

      ◎湯品類
      ‧缸缸羊肉     $200    ‧牛肉紅湯     $200
      ‧丸子湯      $180    ‧西紅柿雞湯    $200
      ‧酸辣粉湯     $200(辣) ‧菜缽子      $180
      ‧上湯豆苗     $180    ‧手抓羊肉     $500(需預約)
      ‧冷鍋鮮(麻辣)  $500(需預約)

      ◎飲品甜點類     
      ‧炸牛奶      $ 60    ‧炸蘋果      $ 60
      ‧脆皮香蕉     $ 60    ‧紫薯芝麻餅    $ 80
      ‧羊眼兒酥餅    $ 80    ‧新疆酸奶子    $ 50
      ‧酸奶(杯)    $ 50    ‧卡瓦斯(杯)   $ 50
      ‧奶茶(鹹/甜)  $120


      【GPS定位】N25.0299739 E121.527529


      【相關連結】帕米爾新疆餐廳公館店
    • 營業電話:02-33931522
      營業地址:台北市大安區金華街126-2號
    優良店家:帕米爾新疆餐廳金華店2011/12/08
    企劃報導:大台灣旅遊網
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